Министерство юстиции зарегистрировало Андижанский плов из девзиры в качестве географического указания и внесло его в специальный реестр, сообщает пресс-служба Агентства интеллектуальной собственности.
«Андижанский девзира ош является национальным блюдом, отличающимся многовековыми кулинарными традициями, особым способом приготовления и уникальным вкусом. Этот вид плова готовится преимущественно из знаменитого риса сорта девзира, выращиваемого в Ферганской долине», - говорится в сообщении.
Присвоение статуса географического указания позволит обеспечить правовую защиту наименования и традиционной технологии его приготовления, сохранить уникальные особенности продукта и укрепить гарантии его качества.
Этот статус также имеет важное значение для демонстрации гастрономического потенциала Андижанской области, развития национальных брендов, поддержки туризма и продвижения узбекской кулинарной культуры на международном уровне.
Географическое указание — это объект интеллектуальной собственности, обозначающий, что продукт обладает особыми свойствами, связанными с определённым регионом, его природными, человеческими и историческими особенностями.
Комментарии