Мастер-класс собрал зарубежных мастеров кулинарии и ключевых игроков отрасли в Ташкенте. Презентации продуктов и технологий в фаст-фуд индустрии вдохновили представителей сетевого общепита, фастфуд-ресторанов и рестораторов города.
Шеф повара мастер-класса:
• Аркадий Грицевский;
• Кирилл Шульков;
• Алексей Овчинников;
• Андрей Вайтович.
Во время мероприятия выступили представители компаний:
• WEFRY- ведущий российский производитель картофеля фри;
• EFCO - специализированная линейка продуктов для рынка HoReCa: майонез, соусы, масла, растительные продукты;
• SERVOLUX - производитель мяса птицы, мясо-колбасных изделий;
• Ehrmann - молочная смесь для мягкого мороженого;
• Multipro - производитель сыров с белой благородной плесенью, полутвердые, творожные и сыры в панировке;
• Bimbo - одна из крупнейших компаний в сфере хлебопекарной промышленности (булочки для бургеров), специализируется на производстве продукции для сетей общепита.
В мире быстрого питания, где качество и вкус играют ключевую роль, выбор ингредиентов становится критически важным. Одним из ярких примеров этого является сотрудничество между McDonald's и компаниями BIMBO, Ehrmann и SERVOLUX. Все продукты соответствуют строгим стандартам качества и безопасности. Когда речь заходит о качественном мороженом, бренд Ehrmann занимает особое место в сердцах любителей сладостей. В последние годы это мороженое стало доступно и в сети ресторанов McDonald's, что только добавляет ему популярности.
Мастер-класс начался с приветствия и презентации от директора MISSION FOODS, а затем пицца-шеф продемонстрировал свое мастерство. Основная часть мероприятия была посвящена демонстрации инновационных подходов и технологий в фаст-фуд индустрии.
Среди гостей были 70% сетевых кафе и ресторанов фастфуда приняли участие в мастер-классе и проявили живой интерес к новым возможностям 3PL поставок от компании MISSION FOODS. Этот подход позволяет предприятиям общественного питания сосредоточиться на своем основном бизнесе, передав логистические задачи профессионалам.
Рестораны и кафе Ташкента находятся на передовой, внедряя передовые технологии в свои процессы. Один из ключевых шагов в этом направлении — переход на инновационную модель поставок продуктов питания через 3PL (Third Party Logistics).
Что такое 3PL?
3PL — это комплекс услуг по управлению цепочкой поставок, предоставляемый специализированными компаниями. Mission Foods является первой и единственной компанией, работающей по поставке 3PL в сфере HoReCa. В его состав входят складирование, транспортировка, управление запасами и другие ключевые логистические операции. Такой подход позволяет ресторанам и кафепередать 100% на аутсорсинг логистические решение и хранение продуктов.
Преимущества 3PL для ресторанов и кафе:
1. Оптимизация логистических процессов — сокращение расходов на транспортировку и хранение продуктов.
2. Надежные поставки — своевременные и качественные поставки, минимизация рисков дефицита товаров.
3. Концентрация на основном бизнесе — освобождение от логистических забот для улучшения кулинарных процессов и обслуживания клиентов.
4. Использование современных технологий — прозрачное управление холодной цепочки поставок, обеспечение контроля и соблюдения температурных режимов на всех этапах.
5. Гибкость и адаптация — способность быстро реагировать на изменения на рынке и расширять бизнес без больших инвестиций в логистическую инфраструктуру.
MISSION FOODS основан в 2021 году и является поставщиком продуктов питания для ресторанов и кафе. А также имеет собственное производство полуфабрикатов из теста, соусов и продуктов. Благодаря эксклюзивным прямым контрактам с производителями из Италии, Франции, Южной Кореи, Греции, Литвы, Беларуси и России компания поставляет специализированные продукты в самом лучшем виде.
Дистрибьюция осуществляется во все регионы Узбекистана, а доставка производится в больших объемах и всегда остается оперативной. Заказы отправляются к получателю на следующий день после оформления и следуют по маршруту, заранее согласованному с персональным менеджером. Одним из главных преимуществ MISSION FOODS является безопасность поставляемых продуктов питания. Замороженные продукты хранятся и перевозятся при температуре от -5°С до -18°С, а транспортировка охлажденных продуктов производится при температуре от +2°С до +5°С. В ассортименте содержится более 1000 позиций.
Использование передовых логистических решений сегодня — залог успешного завтра для ресторанного бизнеса в Ташкенте.
Сайт: missionfoods.uz
Instagram: @missionfoods_uz
Telegram: missionfoods_uz
На правах рекламы
