Министерство юстиции зарегистрировало Кокандский патыр в качестве географического указания и внесло его в специальный реестр, сообщили в пресс-службе Агентства интеллектуальной собственности.
«Одним из уникальных образцов гастрономического наследия Коканда является патыр, отличающийся неповторимым вкусом, традиционной рецептурой и особой технологией приготовления», — говорится в сообщении.
Отмечается, что благодаря уникальному способу выпечки этот вид хлеба способен сохранять свои вкусовые качества и свежесть на протяжении нескольких недель.
Присвоение статуса географического указания позволит обеспечить правовую защиту наименования и традиционной технологии его приготовления, сохранить уникальные особенности продукта и укрепить гарантии его качества.
Географическое указание — это объект интеллектуальной собственности, обозначающий, что продукт обладает особыми свойствами, связанными с определённым регионом, его природными, человеческими и историческими особенностями.
Комментарии