Маҳорат дарси Тошкентда хорижлик ошпазлик усталари ва соҳанинг етакчи вакилларини бирлаштирди.
Маҳорат дарси спикерлари:
• Аркадий Грицевский;
• Кирилл Шульков;
• Алексей Овчинников;
• Андрей Вайтович.
Тадбир давомида қуйидаги компаниялар вакиллари сўзга чиқдилар:
• WEFRY – Россиянинг етакчи картошка фри ишлаб чиқарувчиси.
• EFCO – HoReCa бозори учун ихтисослаштирилган маҳсулотлар: майонез, соус, ёғ, ўсимлик маҳсулотлари.
• SERVOLUX – парранда гўшти, ярим тайёр маҳсулотлар ишлаб чиқарувчиси.
• Ehrmann – юмшоқ музқаймоқ ишлаб чиқарувчиси.
• Multipro – пишлоқ ишлаб чиқарувчиси.
• Bimbo – бургер учун булочка соҳасидаги йирик компаниялардан бири.
Сифат ва тезкор овқатланиш дунёсида ингредиентларни танлаш танқидий муҳим аҳамият касб этмоқда. Бунинг мисолларидан бири – McDonaldʼs учун маҳсулотларни етказиб берувчилар: Bimbo, Ehrmann ва SERVOLUX компаниялари ўртасидаги ҳамкорлик. Барча маҳсулотлар қатъий сифат ва хавфсизлик стандартларига мувофиқ. Сифатли музқаймоқ ҳақида гапирганда, Ehrmann бренди баҳоловчилар учун алоҳида ўрин тутади.
Маҳорат дарси Mission Foods директорининг саломлашуви ва тақдимоти билан бошланди, сўнг пицца ошпази ўз маҳоратини намойиш этди. Тадбирнинг асосий қисми тез овқатланиш саноатида инновацион ёндашув ва технологияларни намойиш этишга бағишланди.
Меҳмонлар орасида кафе ва тез тайёрланадиган таомлар ресторанлари тармоғининг 70 фоизи иштирок этди ва улар Mission Foods компаниясининг янги 3PL имкониятларига катта қизиқиш билдирди. Ушбу ёндашув умумий овқатланиш корхоналарига логистика вазифаларини профессионалларга топшириш билан бирга асосий бизнесга эътибор қаратиш имконини беради.
Ушбу йўналишдаги асосий қадамлардан бири 3PL (Third Party Logistics) орқали озиқ-овқат таъминотининг инновацион моделига ўтишдир.
3PL нима?
3PL – бу ихтисослашган компаниялар томонидан тақдим этиладиган таъминот занжирини бошқариш хизматлари. Mission Foods компанияси HoReCa саноатидаги биринчи ва ягона 3PL таъминот компанияси ҳисобланади. У сақлаш, ташиш, инвентаризацияни бошқариш ва бошқа асосий логистика операцияларини ўз ичига олади. Ушбу ёндашув ресторан ва кафеларга етказиб бериш самарадорлигини сезиларли даражада ошириш, харажатларни камайтириш ва мижозларга хизмат кўрсатишни яхшилаш имконини беради.
Ресторан ва кафелар учун 3PL афзалликлари:
1. Логистика жараёнларини оптималлаштириш – маҳсулотларни ташиш ва сақлаш харажатларини камайтириш.
2. Ишончли таъминот – ўз вақтида ва сифатли етказиб бериш, товарлар етишмаслиги хавфини минималлаштириш.
3. Асосий бизнесга эътибор қаратиш – ошпазлик жараёнлари ва мижозларга хизмат кўрсатишни яхшилаш учун логистика вазифаларини профессионалларга топшириш.
4. Замонавий технологиялардан фойдаланиш – совуқ таъминот занжирини шаффоф бошқариш, барча босқичларда ҳарорат шароитларини назорат қилиш ва риоя қилишни таъминлаш.
5. Мослашиш – бозордаги ўзгаришларга тез жавоб бериш ва логистика инфратузилмасига катта сармоя киритмасдан бизнесни кенгайтириш қобилияти.
Mission Foods компанияси 2021 йилда ташкил этилган, ресторан ва кафелар учун озиқ-овқат маҳсулотларининг дистрибьютори ва етказиб берувчиси ҳисобланади. Шунингдек, ярим тайёр хамир маҳсулотлари, соуслар ва бошқа ярим тайёр маҳсулотларни ўзи ишлаб чиқаради. Италия, Франция, Жанубий Корея, Греция, Литва, Беларусь ва Россия ишлаб чиқарувчилари билан тузилган эксклюзив тўғридан-тўғри шартномалар туфайли компания ихтисослаштирилган маҳсулотларни энг яхши тарзда етказиб беради.
Тарқатиш Ўзбекистоннинг барча ҳудудларига амалга оширилади ва етказиб бериш катта ҳажмларда ва доимо тезкор бўлиб қолади. Mission Foods компаниясининг асосий афзалликларидан бири етказиб бериладиган озиқ-овқат маҳсулотларининг хавфсизлиги ҳисобланади. Музлатилган маҳсулотлар -5 даражадан -18 даражагача бўлган ҳароратда сақланади ва ташилади ва совитилган маҳсулотларни ташиш +2 даражадан + 5 даражагача бўлган ҳароратда амалга оширилади. Ассортиментда 1000 дан ортиқ маҳсулотлар мавжуд.
Бугунги кунда илғор логистика ечимларидан фойдаланиш эртанги кун муваффақиятли бўлишининг калитидир.
Сайт: missionfoods.uz
Telegram: t.me/missionfoods_uz
Instagram: @missionfoods_uz
Реклама ҳуқуқи асосида