Министерство юстиции зарегистрировало Кокандскую халву в качестве географического указания и внесло его в специальный реестр, сообщили в пресс-службе Агентства интеллектуальной собственности.
«Согласно историческим источникам, Коканд с древних времён является одним из центров ремесленничества и национального кондитерского искусства. Именно здесь сформировалась традиция приготовления кокандской халвы, которая благодаря своему особому способу изготовления, вкусу и качеству получила признание не только в Узбекистане, но и за рубежом», — говорится в сообщении.
Присвоение статуса географического указания позволит обеспечить правовую защиту наименования и традиционной технологии его приготовления, сохранить уникальные особенности продукта и укрепить гарантии его качества.
Регистрация имеет важное значение для сохранения гастрономического наследия Ферганской области, развития национального бренда региона и его продвижения на международном уровне.
Географическое указание — это объект интеллектуальной собственности, обозначающий, что продукт обладает особыми свойствами, связанными с определённым регионом, его природными, человеческими и историческими особенностями.
Комментарии