На пресс-конференции, которая состоялась в Агентстве информации и массовых коммуникаций, руководство Министерства дошкольного образования ответило на вопросы касательно организации питания в детсадах методом аутсорсинга, сообщает корреспондент UzNews.uz.
«Вопрос питания – один из самых больных вопросов, так как от качества и сбалансированности питания во-многом зависит развитие ребенка», - отметила министр дошкольного образования Агриппина Шин.
Было отмечено, что 25 июля был принят документ о совершенствовании детского питания в дошкольных учреждениях государственного типа.
«Я могу открыто сказать, что именно процесс организации питания – один из самых коррупционных моментов, с которым мы сталкиваемся. Именно там мы сталкиваемся со всеми нашими больными вопросами, с которыми мы боремся. Нами специально была создана служба аудита, мы привлекаем наших партнеров со стороны Министерства юстиции, Генеральной прокуратуры», - сказала министр.
Кроме того, министр рассказала о пилотном проекте по организации детского питания методом аутсорсинга.
«У нас было более 40 предпринимателей, которые хотели и начали осуществлять эту услугу. Но сейчас их осталось всего лишь 13. У нас пока не разработана методология, нет методик. У нас нет национального опыта по работе с аутсорсингом», - отметила Агриппина Шин.
Также с 1 сентября стартует пилотный проект по организации аутсорсингового питания российской компанией в детских садах Мирзо-Улугбекского района.
«Эта компания имеет порядка 10 лет опыта работы. Мы их привлекаем, чтобы обучиться у них. Во-первых, они усовершенствуют материально-техническую базу наших кухонь. Надо признать, что зачастую причиной отравления является нерабочее состояние оборудования, которое находится на кухне. Например, холодильники прошлых времен, которые никогда не ремонтировались», - сказала министр.
Также было отмечено, что у нас нет специальной технологии приготовления пищи. В колледжах повара готовятся для общепита, для работы в кафе и ресторанах.
«Подготовкой поваров для работы в детских образовательных организациях еще никто не занимался. Поэтому на базе имеющихся у нас колледжей мы планируем привлекать зарубежных специалистов, которые займутся подготовкой поваров по приготовлению питания в детских садах», - заключила Агриппина Шин.